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家禽無公害飼料配制技術

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(一)鈣和磷
鈣和磷是家禽體內含量最多的兩種礦物質元素,約占礦物質總量的70%。它們是構成骨骼的主要成分。鈣還是構成蛋殼的主要成分,參與體內一系列的生理作用。磷存在于細胞核和肌肉中,并參與氧化磷酸化過程,形成三磷酸腺苷以貯存能量。
如果飼料缺鈣,雛禽生長發育不良,易患軟骨病,而產蛋禽產蛋量減少,蛋殼變薄甚至無殼,破蛋率增加。在養禽實踐中,也有因為強調鈣的重要而出現鈣過多的現象。飼料中鈣過多,影口向雛雞的生長,而且影響雛雞對磷、鎂、鐵、銅、錳及鋅的吸收利用;家禽的采食量減少;蛋殼上有白堊狀沉積、兩端粗糙,可能是家禽飼料中鈣過量的結果。一般生長期家禽飼料中鈣量應占0.8%一1.0%,產蛋階段應增加到3.3%。
如果飼料中缺乏磷,雞生長緩慢,食欲減退,易出現異食癖,如啄毛、啄肛、啄趾等,產蛋量下降,嚴重時出現關節硬化。骨骼易碎。
 
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