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太湖猪养殖现状及前景分析

   转载 发?#38469;?#38388;:2019-04-23 15:16:00   来源:互联网   举报
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太湖猪就像它名字一样,广泛的养殖于太湖地区。随着人们不断对它的?#20998;?#26434;交升级,目前已经是全国有名的肉猪种类之一,太湖猪作为我国著名的优良地方猪种,有着悠久的历史。特别是近现代以来太湖猪以其繁殖性能高、产仔多、杂种优势明显在国内外一直享有盛誉。

太湖猪养殖现状


太湖流域是我国农业生产发展?#26174;?#30340;地区之一。据1980年对浙江桐乡县罗家角新石器时代遗址(距今704045年)及嘉兴?#26032;?#23478;滨新石器时代遗址所发掘的大量猪遗骸的研究,证明当时已开始饲养家猪。

到了公元十二世纪的宋朝,养猪业已相当发达。据(宋)?#38395;睢?#26149;渚纪闻}载?#39608;?#23435;建炎初(11271130年)秀州(嘉兴)东城居民韦十二者,于其庄居豢豕数百,散市杭秀之间数岁矣……”。明万历年间(15731620年),江苏、上海、浙江的沿江沿海地区,已发展成为重要的产棉区。后随着人口增多,粮食作物面积扩大,养猪也随之发展。至迟到?#39282;?#20195;,这里出现了一个与长江以北有所不同的猪种。据清同治年间(18621874年)写成的《上海县志》记载?#39608;?#37009;产皮厚而宽,有重二百余斤者”。毛色除全黑外,还有全白或黑白花,如南通曾有南通白猪,苏州曾有“阳山四白脚。,高淳县的古老猪种也是一种花猪,浙江北部的?#24067;?#21644;临安等地过去也有这种体型的花猪。该猪种原产于沿江沿海的沙 土地区,其皮厚,呈微红色如同红沙,故群众多称之为“沙猪。或“厚皮种’,又由于额部皱褶深、多,江苏省称之为“大花脸猪。,上海称之为“ 图老虎猪”。上述大型厚皮猪的出现是与当时社会经济条件密切联系的。由于产区以棉花、杂粮为主,养猪的饲料来源丰富,同时在封建社会里,养猪又多集?#24615;?#25317;有粮食和资金的地主、富农手里,他们?#22270;?#25910;?#26477;?#23376;猪,以大量精料催?#39135;?#21806;,因此猪的个体不断增大,同时对猪肉的要求也越来越高,特别喜食蹄膀,要求皮厚而软,咬质多。建国前,枫泾镇上“丁义兴蹄?#25317;輟#?#29616;在的枫泾饭店前身)就曾以加蹄。而闻名中外。在这样的经济和社会条件影响下,当地猪逐渐形成了体大、皮厚、结?#25925;?#26494;、性情迟钝等特点。

据调查,至迟到十九世纪,即太平天国(18511864)年间,在扬中和金坛一带有一种由小型淮猪演变而来的另一个类?#28023;?#22240;为它个体小,头长而尖,臀部尖削,形如米粒,群众称之为“米猪”。

随着人口的迁移和经济的交往,这两个相邻的猪种间发生杂交,杂种猪生长快,很受群众欢迎。随着杂种猪的大量出现,杂种之间的杂交和杂种与亲本间的回交也随之增多,加上群众在选种上的偏爱,逐渐形成了在体型、外?#30149;?#32321;殖性状、生长发育等方面?#26434;?#24046;异的类?#39608;?#20854;中二花脸猪较粗厚,近似大花脸猪。而小花脸猪体型较细致,受米猪的影响较大。其他地区虽没有如此明显的说法,但每种地方类群都有类似两种类型之分。

太湖猪各类群间的数量也随着历史的进展而在不断变化。例如,目前在江苏,典型的大花脸猪已属少见,原是二花脸猪亲本之一的米猪也由于掺入了沙猪的血液而称为“米夹沙”。成为太湖猪中的一个类?#39608;?#20108;花脸、枫泾、梅山、嘉兴黑猪等类群已成为目前太湖猪中的主要类?#39608;?/span>

太湖流域所处的自然环境和社会经济条件,特别是农作制度,对太湖猪特征和特性的形成具有较大的影响。产区地处亚热带地区,气候温和,雨量充沛,农作物产量高,是我国著名;的农业高产稳产地区之一。近一个世纪以来,随着人口的增长,土地复种指数大幅度提高,需要大量的有机肥料,促进了养猪数量的发展。当地人多地少,养猪只能采用圈养形式,圈内垫 ± 或垫草,群众称之为“暖圈”。猪终年不见阳光。精料以大麦、米糠、麦麸为主,青料以萝卜、南瓜、青草和水生饲料(空心莲子草、水葫芦,水浮莲)为主。这些饲料磷多钙少,不利于骨胳发育,而有利于生殖器官的发育。境内交通便利,种猪交往频繁、流动性大,各地方类群之间发生多种方式的杂交,故遗传基础极其丰富。境内大中城市多,人民生活水平高,经济较富裕,对肉?#26102;?#36739;讲究。

在这些因素的综合影响下,太湖猪逐渐形成了繁殖力高、肉质鲜美及凹背大肚、耳大下垂、性情温驯等特点。

历史上,太湖猪的发展曾几度受到影响。鸦片战争前,纯种太湖猪遍及整个太湖流域。随后,外国侨民从国外带入了各种不同类型和毛色的猪种与太湖猪杂交。但在整个太湖流域仍?#28304;?#31181;太湖猪占优势,仅在上海市近?#38469;?#24433;响较大。

五十年代曾因推广约克夏为父本的经济杂交,使某些地区的杂种猪一度增多,而纯种太湖猪的数量相对减少。·据1960年调查,嘉兴黑母猪仅有4千余头。1973年吴江县的杂种母猪占全县母猪总数的80%以上。

建国以来,上海、浙江、江苏有关科研、行政、教学、生产单位对太湖猪进行了多次调查研究。

973年,《中国猪种()编写组在上海?#33268;?#26102;,?#29366;?#21327;商将太湖流域地区的上述几种猪种归并为“太湖猪”。19758月,在上海金?#36739;?#25104;立了太湖猪育种协作组。据与会22个县统计,当时有太湖种猪43.2万头,占该地区总母猪数的51%

19797月,在上海成立了太湖猪育种委员会。并于198011月,开始建立良种登记制度和制订了饲养标准,使太湖猪的选育工作前进了一步。

为了加强太湖猪的选育工作,上海市于1958年在松江县、1962年在嘉定县、1973年在金?#36739;?#20998;别建立了国营种猪场。浙江省于1976年选定嘉兴?#20852;?#26725;农场、嘉善县桑苗良?#27542;?#21644;平湖县农?#33080;?#20026;选育基地。江苏省于1972年首先在吴江县建立国营种猪场。之后,苏州、镇江地区各县也陆续建场。目前,主要产区已基本建立了纯种繁育与杂交利用相结合的繁育体系。同时,由于长江北岸的耕作制度有所改变,种植水稻的面积逐步扩大,太湖猪的分布范围也在逐渐向北推移。由于太湖猪繁殖力高,受到国外的普遍重视。1972年开始,先后向阿尔巴尼亚、法国、泰国、匈牙利等国?#39029;?#21475;。

太湖猪前景分析


养殖优点

从太湖猪本身的角度来看,它算产崽量最高的几种猪类之一,数量可达15只以上,其次太湖猪育?#24066;?#26524;很显著,一般情况下半年多可以长到300-400斤。且其瘦肉含量?#24067;?#20854;丰富,销售渠道很好。太湖猪繁殖性能越到后面越好,一般三胎以后可达产崽17头以上。加上本身优越的抗病菌体能力,生病次数少,在医耗这块很低,是大家养殖的优质目标之一。

市场情况

太湖猪主产区集?#24615;?#27743;苏一带,由于当地经济作物较多,所以太湖猪产量需求存在不小的缺口。正常猪肉价格在20/斤左右,而太湖猪售价却高达30/斤,还是有价无市的那种。一般猪肉价格而趋向于平稳,太湖猪其价格却整体呈现走高趋势,近三年售价约上升了5/斤左右。按目前的市场需求,接下来几年会趋于平稳状态。

经济收益

目前养殖一头太湖猪猪苗?#22841;?#35201;200/头,纯种的在250-300元之间。其他成?#26223;?/span>100头来算的话,一年场地费约2万左右,饲料费按养到300斤越需要1000元,100需要10万元,其他费用在2万左右,人工费2人合计8/年,总计需要28万。收入的方面,出笼价在15/斤。总利润在15*300*100=450000元,纯利润在45-28=17万元。

太湖猪的无论是市场还是利益都有着不错的前景,从目前的总体情况来看近几年会有这不错的收益。

 
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